“吃鱼眼睛可以让眼睛更亮”；吃鱼眼可以明目，这样的结论真的存在吗？

鱼眼周围是一些“房水”的液体，主要含有一些蛋白质（胶原蛋白）、维生素A以及少量的DHA，这些营养成分的确对眼睛有着很积极的作用，但剂量太少。

二、能明目的常见营养物质

维生素A：脂溶性维生素，可以维持人体的正常视觉，特别是保持在弱光下的观察能力。由于它是合成视紫质的重要原料，后者是存在于视网膜当中的一种感光物质。

DHA：多不饱和脂肪酸，在视网膜光受体中，占视网膜磷脂总量的50%。

牛磺酸：视网膜当中存在大量牛磺酸，它可以提高视觉能力，促进视网膜的发育。

除了这些，还有一些抗氧化物质也对眼睛有着比较积极的作用，比如维生素C、叶黄素、维生素E以及原花青素。

三、鱼肉比鱼眼更能明目

鱼眼当中含一些Ω—3不饱和脂肪酸，比如DHA、EPA，相比鱼肉含量太少，作用不值一提。另外鱼眼当中缺乏维生素A（含量较少）、牛磺酸以及其他的抗氧化成分。

建议合理多样饮食（适当保证维生素A、DHA等营养物质的摄入），更重要的是您在生活当中应该科学保护眼睛（合理规定手机、平板等电子产品使用的时间，尤其在没有灯光的晚上），别给自己的眼睛增加负担。