美国威斯康星州大学的科学家发现，适量饮用酒精饮料（平均每周一次）可以保护视力，把视力障碍的发生率降低49%。科学家认为偶尔喝一杯酒可以对抗晚年失明。过度饮酒可能导致视力下降，但是偶尔小酌却比完全不喝酒要有益得多。

英国赫尔大学视力手术研究中心权威眼科专家米林德·潘德博士表示，喝红葡萄酒能护眼的关键是其中的白藜芦醇。该物质是红酒及紫葡萄中的一种植物多酚，有助于遏制与年龄有关的眼部肌肉退化，进而防止视力问题。

潘德博士还表示，除了红葡萄酒之外，甘蓝、西兰花、菠菜等富含黄体酮的食物也有助于增强眼部肌肉，具有保护视力的功效